이카운트 ERP 컨설팅 : HACCP 환경 구축

 

안녕하세요.

이카운트 ERP 컨설팅 전문 기업 중원컨설팅 입니다.

 

 

최근 식품제조업체 고객사들 중, 스마트 HACCP 심사를 받기 위하여 컨설팅이 가능한지에 대한 질문을 종종 받습니다. 이번 글에서는 식품제조업체 중 스마트 HACCP를 구축하고자 하는 고객사들을 위하여 중원컨설팅이 어떤 서비스를 해드릴 수 있는지에 대해 설명드리겠습니다. 먼저 HACCP와 스마트 HACCP 가 무엇인지에 대해 아래와 같이 확인해보겠습니다.

 

 

HACCP 와 스마트 HACCP

 

HACCP이란?

위해요소분석(Hazard Analysis)와 중요관리점(Critical Control Point)의 영문약자로서 해썹 또는 식품안전관리인증기준이라 합니다.

 

스마트 HACCP이란?

식품제조 공장에 LoT등 기술을 활용, 식품 안전 정보를 디지털화하고, 중요관리점 모니터링을 자동화하는 등 HACCP 관련 데이터 수집·관리·분석을 총망라한 디지털 기반 HACCP 종합관리시스템을 말합니다. 중요관리점(CCP)자동 기록관리 시스템 또한 스마트 HACCP의 한 부분이며, 중요 관리점 자동 기록관리 뿐만 아니라, 선행요건 및 HACCP관리 체계를 모두 디지털로 전환시키는 것도 스마트 HACCP입니다.

 

 

 

스마트 HACCP 준비가 필요한 이유

 

1. 의무적용 대상업체가 되기 전 사전 준비

실제 한국식품관리안전인증원에서 축산물 제조업체를 대상으로 의무적용업체를 지정한 바가 있듯, 앞으로 스마트 HACCP의 의무적용 대상은 확대될 전망입니다. 이를 위해 인증원에서는 각종 워킹그룹과 지원사업을 식품제조업체 대상으로 실시하고 있습니다.

 

2. 스마트HACCP 도입 업체에 대한 우대강화

 - 스마트 HACCP 표시광고 가능

 - 해썹 인증 유효기간 연장 평가 시 가점 부여

 - 해썹 인증 유효기간 연장 평가 시 가점 부여

 - 스마트 HACCP 등록 유효기간을 HACCP 유효기간(3년)과 동일하게 정하고, 사유 발생시 취소 가능한 행정절차 마련

 - 식품냉동/냉장업 해썹 평가 기준 마련

 

 

중원컨설팅의 스마트 HACCP

 

실제 스마트 HACCP의 등록심사 신청은 ERP, MES 로 구축을 한 경우에도 가능하고, 이카운트ERP프로그램을 사용하고 있는 경우 이미 갖춰진 시스템을 활용하고자 하는 고객사들이 있습니다. 따라서 중원컨설팅에서는 스마트 HACCP 확대 추세에 발맞춰 각 중요관리점(CCP)별로 분산되어 있는 데이터를 한 곳으로 모을 수 있도록 환경을 구축해드릴 수 있습니다. 특히 기존 프로그램에서 엑셀로 데이터를 내려받을 수 있는 경우 아래 캡쳐화면 예시와 같이, 해당 자료를 이카운트 프로그램으로 자동이관처리 하는 것이 가능합니다.

 

HACCP 데이터를 이카운트프로그램과 같은 ERP로 자동 데이터 통합처리하는 프로그램 예시

 

 

혹은 이카운트ERP프로그램으로 바로 데이터를 이관하지 않고 별도의 시스템을 구축해야하는 경우는 아래 예시와 같이 각 중요관리점(CCP) 별 데이터와 출고내역 등 데이터를 한 시스템으로 모으고, 그 중 이카운트 ERP 프로그램으로 내보내야하는 생산입고, 출고 등과 같은 중요자료들만 선별적으로 내보내는 것이 가능합니다.

 

중앙프로그램에서 각 CCP 자료를 끌고와 입력하고, 이카운트로 자료를 전송하는 프로그램 예시

 

각 회사마다 상황과 요구사항이 다르기 때문에 더 자세한 사항은 중원컨설팅에 직접 의뢰하여 상담을 받아보는 것이 좋겠습니다. 상황에 따라 최적의 솔루션은 달라질 수 있습니다.

 

 

지금까지 중원컨설팅의 스마트 HACCP 환경 구축 서비스에 대하여 설명드렸씁니다. 식품 제조업체들 중 가까운 미래에 스마트 HACCP을 필수적으로 구축해야하는 고객사들이 많아짐에 따라 이번 글을 작성하게 되었습니다.

 

 

중원컨설팅은 이카운트 ERP 컨설팅 전문 기업입니다. 이카운트프로그램을 사용하시면서 어려움이 있으시거나 전문가의 컨설팅이 필요하신가요?

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감사합니다.